❤TONSENG AYAM ANTI GAGAL❤

Assalammualaikum!!


Rikues pak suamik selama WFH utk makan masakan mertua alias masakan Jogja masih berlanjut. Kali ini umi menerima tantangan utk masak Tongseng Kambing, namun karena si Kambingnya ga ada jadi umi ganti dengan si Ayam. Alhamdulillah masakannya sukses dan suamik melahapnya ampe habis.😍

Nah kali ini umi akan share resep yg umi pake pada kesuksesan Tongseng Ayam kali ini, setelah bbrapa kalinya gagal😜.

Resep
Bahan:
500gr ayam potong kecil2 ukrn 2 ruas jari
300ml air matang
2sdm kecap manis
Garam secukupnya
Santan kental sedikit saja
Gula aren setengah bulat kecil
2siung BaMer diiris
2bh cabe rawit merah
1helai sereh
1helai daun salam
1helai daun jeruk
1ruas jari lengkuas
Daub bawang secukupnya
Kol sckupny
5bh Tomat hijau kecil
Minyak goreng secukupnya utk menumis

Bumbu Halus:
6siung BaMer
3siung BaPut
2Cabe rawit merah
Seruas jari Jahe
Seruas jari kunyit
3btr Kemiri
1sdt Ketumbar

Cara Memasak:
♡Tumis BaMer Iris dan Cabe Iris, masukkan Bumbu Halus+sereh+daun salam+daun jeruk+lengkuas, tumis hingga harum.
♡Lalu masukkan ayam aduk2 hingga merata, masak hingga ayam mulai berubah warna kekuning2an.
♡Masukkan air diaduk2 dan diamkan dengan sesekali diaduk hingga air mulai menyusut. Gunakan api sedang biar ayam matang sempurna.
♡Masukkan kecap + gula aren + santan +garam aduk hingga merata, kemudian masukkan daun bawang+ kol dan tomat. Masak sbntar aja jangan terlalu lama biar kol dan tomatny ttp seger dan ga lunak.


Tips:
♡Kalo mau tambah pedas, bisa ditambahkan cabe rawit merah bulat ke dlaam tongseng.
♡Santannya mmg dkit aja ya, sekedar ada santannya gtu.. cz klo kebanyakan ntar jd gule ayam🤣


Jangan lupa direcook dan tag ke umi.. selamat memasak😊

#dirumahaja #umiwemasak #tongsengayam #masakanjawa #masakanjogja#iBuBa
#DiRumahAja #BelajarDiRumah #ProduktifDiRumah #MasakDiRumah #HarmonisDiRumah #SehatDiRumah